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[美食DIY] 視頻:莆田美女教你做咸蛋黃肉粽~

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1#
發表于 2020-5-27 11:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
咸蛋黃肉粽臨近端午節,莆田過端午的氣氛越來越濃。童謠唱道:"初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五爬龍船、初六嘴企企"。粽子是莆田人端午不可缺少的部分,或咸或甜,每種口味都各有千秋。今天一起來包咸香可口的咸蛋黃肉粽~

咸肉粽的用料非常豐富,除了肉還可以加入海鮮干貨、蘑菇、咸蛋黃等等食材。各種食材滋味的融合也使其吃起來口感更具層次,香氣撲鼻~

點擊下方視頻觀看↓


準備材料:
糯米,花生,咸蛋黃,五花肉,蘑菇,蝦肉干,堿面,鹽,油,粽葉,草繩

具體步驟:
步驟一:五花肉切成小塊,香菇對半切開,和蝦米干、鹽一起翻炒出香味。
步驟二:糯米和花生加一點堿面,泡清水里面30分鐘。生的咸鴨蛋取出蛋黃備用。
步驟三:拿一片洗凈的粽葉折成三角形袋狀,先鋪一層糯米,中間放上咸蛋黃和炒好的餡料,上面蓋上一層糯米壓實。
步驟四:折下粽葉包好,小心餡料別漏出來。用草繩從中間捆幾圈后扎緊。壓力鍋加水沒過粽子,壓30分鐘即可。

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2#
發表于 2020-5-27 14:02 | 只看該作者
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3#
發表于 2020-5-27 14:16 來自手機 | 只看該作者
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4#
發表于 2020-5-27 16:13 來自手機 | 只看該作者
這種視頻,看吐了,方言加普通話。很自豪嗎?
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5#
發表于 2020-5-27 16:19 | 只看該作者
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6#
發表于 2020-5-27 16:39 來自手機 | 只看該作者
特別棒,謝謝分享
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7#
發表于 2020-5-27 16:40 來自手機 | 只看該作者
很棒,謝謝分享
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8#
發表于 2020-5-28 10:39 來自手機 | 只看該作者
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9#
發表于 2020-6-10 15:58 | 只看該作者
@QQ 讓饅頭君帶到公司給你們吃····
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